28 05 2011

ETİMEK TATLISI...

MALZEMELER:

1 paket Etimek

MUHALLEBESİ İÇİN:

1 lt.Süt

1 su bar. Un

1 su bar. Şeker

1 paket Vanilya

100 gr. Margarin

ŞERBETİ İÇİN:

1,5 su bar. Şeker (tatlı sevmiyorsanız azaltabilirsiniz.)

2 su bar. Su

1/2 Limonun suyu

ÜZERİ İÇİN:

1 su bar. Süt

1 poşet Kremşanti

Süslemek içinde istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.(Ben hindistancevizi,çekilmiş ceviz ve damla çikolata kullandım)

YAPILIŞI:

Etimekleri bir borcama dizin.Tencereye şekeri koyup erimesini sağlayın ve hafif karamelize edin.Tencerenin altını kısın,şekerin üzerine suyu döküp kaynatın.Setleşmiş şekerler kaynadıkca eriyecektir.Kaynamaya başlayınca limon suyunu dökün ve 15-20 dakika şerbeti kaynatın.Yalnız biraz kıvamlı bir şerbet olacak.Şerbet ılıkken etimeklerin üzerine gezdirin.

Muhallebesi için tencereye margarini ve unu koyup,unun kokusu çıkana kadar kavurun ve şekerinide katın, üzerine sütü ilave edin ve koyulaşıncaya kadar pişirin.Ocağı kapatıp vanilyayı ilave edin ve mikserle biraz çırpın.Yaklaşık 7-8 dakika yeter.Şerbetini çeken etimeklerin üzerine muhallebeyi dökün.Muhallebenin soğumasını beklerken, kremşantiyeyide 1 su bardağı sütle çırpın.Soğumuş olan muhallebenin üzerine kremşantiyeyi yayın.Tatlıyı buzdolaba koyup 3-4 saat bekletin,tamamen soğusun.Ben bunu bir gece buzdolapta bekletmeyi tercih ediyorum,ozaman etimekler şerbetini çekmiş oluyor.Servisten önce arzunuza göre süsleyin ve servise hazır..

AFİYETOLSUN..

0
0
0
Yorum Yaz