FIRINDA PIRASA MÜCVERİ...

        Fırında Pırasa Mücveri

 

  TARİFİ:

 

1kg.pırasa 1 adet havuç (rendelenecek) 1 adet patates (rendelenecek) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt maydonoz 1 pk. kabartmatozu tuz-karabiber aldığı kadar un

 

YAPILIŞI: Pırasaları incecik doğrarız,içine rendelenmiş havucu,rendelenmiş patateside katıp ve maydonozuda doğrayıp  bir kenarda bekletiriz. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp içine yoğurdu,sıvıyağı,tuzunu,karabiberi,kabartmatozunu katıp karıştırız ve bu harcı prasalı harcın içine dökeriz. yumurtalı harcı ve pırasalı harcıyla beraber hepsini karıştırırız ve unu yavaş yavaş içine döküp kıvamını ayarlarız.. Yağlanmış tepsiye harcı döküp, düzleyip, kızgın fırında pişiririz.ilk önce 200 dereceye getiriyorum sonra 180 derecede pişiriyorum.içinin yavaş yavaş pişmesi için.