02 05 2011

KAŞARLI TAVUK KÖFTESİ..

İlk önce bunu yapmakta terettüt ettim,malum bizimkiler biraz seçiciler..Eğer bizimkiler beğenmeseydiler bunu eklemeyecektim.Umarım sizlerde yapıp beğenirsiniz... MALZEMELER: 500 gr.Tavuk Kıyması (Tavuk göğsü alıp robotta kendinizde kıyabilirsiniz) 4-5 dilim ıslatılmış Ekmek içi 1 Yumurta 1 ad. orta boy Soğan 2-3 diş Sarımsak 1 tutam Maydonoz 1 çor.kaş.Süt Tuz-Karabiber-Pulbiber arzu ettiğiniz baharatlar varsa katabilirsiniz.. İçi için: 1 su bar. Kaşar Rendesi. YAPILIŞI: Eğer kıymanız hazırsa,robotta tekrar çekmeye gerek yok. Bunu köfteyi yoğuracağınız kabın içine koyun.. Mutfak robotun içine,soğanı,sarımsağı,maydonozu ve baharatları koyup güzelce çekin.Islattığımız ve suyunu sıktığımız ekmekleride içine atıp güzelce birbirine yedirin.. Robotta çektiğimiz harcı kıymanın içine dökün ve güzelce yoğurun.Eğer harcımız cıvıksa biraz daha ekmek katabilirsiniz yada galeta unuda katabilirsiniz..Yoğururken sütüde katmayı unutmayın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde alıp,(tabiki büyüklüğü size kalmış) avcunuzda yassılaştırın, ortasına kaşar rendesi koyun ve kıylardan ortaya doğru kapatın.İstediğiniz şekli verip kızgın yağda iki tarafınıda kızartıp servis yapın..... AFİYETOLSUN...       ... Devamı

16 01 2011

SOĞAN KROKET (KÖFTESİ)...

MALZEMELER: 3 ad.büyükce Soğan 2 ad. Yumurta 1 çay kaş.Karabiber 1 çay kaş. Pulbiber 2 çay kaş. Tuz Aldığı kadar Galeta Unu Kızartmak için: Sıvıyağ YAPILIŞI: Köfteyi yoğuracağınız bir kabın içine, soğanları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.Soğan rendesinin içine yumurtayı,karabiberi,pulbiberi,tuzu ve aldığı kadar galeta ununuda katıp güzelce yoğurun.Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Köfte harcı, elinize yapışmayacak hale gelince elinizle şekil verip kızgın yağda kızartın. AFİYETOLSUN... Devamı