21 03 2011

ISPANAKLI İRMİK TATLISI....

İrmik tatlısı yapıyordum ama ıspanaklı irmik tatlısını denemede hep terettüt etmişimdir.Sanki ıspanak kokusu olacak gibi terettütte kalıyordum..Bizimkilerde biraz seçici olduğu için yapmıyordum ama bu sefer karar verip denemeye karar verdim ve yaptım güzel oldu. MALZEMELER: 15-20 adet Ispanak Yaprağı 1 su bar.Su 4 su bar. Süt 10 yemek kaş. İrmik 7 yemek kaş. Şeker 1 pk. Vanilya Üzeri için: 1 pk.Vanilyalı Puding 3 su bar. Süt YAPILIŞI: Ispanak yapraklarını 1 bardak suyla rondoda çekin ve pozasını süzün.Süzdüğümüz ıspanak suyunu tencereye koyun,(tam bir bardak ıspanak suyu olacak.) Sütü,irmiği,şekeride katıp güzelce pişirin.Ateşten alacağımız zaman vanilyayıda katıp, karıştırıp ateşi kapatın.Kullanacağınız borcamı ilk önce ıslatın ve muhallebeyi borcama döküp yayın.İrmik tatlımızı soğumaya bırakın ve o sırada vanilyalı pudingi pişirin ve pudingi irmik tatlısının üzerine döküp yayın.Ve buzdolaba kaldırıp soğuyunca servis yapın. AFİYETOLSUN... ... Devamı

08 10 2010

İRMİK HELVASI...

Bunu yaptığımda bukadar güzel olacağına inanmamıştım, hatta fazlasıyla bereketli oluyor..Daha önce tutturamıyordum, ben bile kendi yaptığımı beğenmiyordum ama bunda fikrim değişti..Sizlerde yapar umarım beğenirsiniz.. MALZEMELER: 3 su bar. İrmik 2 su bar. Şeker 1 paket Margarin 2 su bar. Süt 2,5 su bar. Su 2 yemek kaş. Fıstık (isteye bağlı,ben kullanmadım) YAPILIŞI: Yapacağımız bir kaba margarini koyup eritelim,eğer fıstık katarsanız onuda katıp çok az kavuralım.Benim yoktu oyüzden kullanmadım ama aslında güzel oluyor. Margarin eridikten sonra irmiği katıp biraz rengi değişinceye kadar kavuralım.Diğer taraftan suyla şekeri kaynatın,fazla kaynamasına gerek yok bir taşım kaynasa yeter.Sütüde ısıtalım.Kavurduğumuz irmiğin altını kısalım ve şerbeti yavaş şekilde irmiğin içine dökelim ve sütüde içine dökelim.Yalnız arkadaşlar şerbeti irmiğin içine dökerken sıçrayabilir dikkatli olunki bir tarafınız yanmasın.Sıçrarken tencerenin kapağını örtün ve sıçrama geçince kısık ateşte suyunu çekinceye kadar karıştıralım.Kendini topladığında ateşi kapatıp biraz demlenmeye bırakalım.Sonra istediğiniz şekilde servis yapın,ister benim gibi kaşıkla şekillendirin isterseniz başka şekillerde serviz yapabilirsiniz.Üzerine hindistancevizi veye sadece cevizle süsleyip sunabilirsiniz.Bu zevkinize kalmış artık. AFİYETOLSUN... ... Devamı

24 09 2010

SULTAN LOKUMUM......

Çoktan beri bunu yapıp yayınlamayı düşünüyordum ve yaptım, buseferde eklemeye fırsatım olmadı. Çok şükür bugün fırsat bulup ekledim,umarım sizlerde beğenirsiniz... MALZEMELER: 250 gr. Margarin 2 su bar.+2 yemek kaş.Un (Nişastada katabilirsiniz 2 kaşık Un yerine) 1,5  su bar. Şeker 1 lt. Süt 1 paket Vanilya 1 yemek kaş. Hindistancevizi (muhallabenin içine) DIŞINI BULAMAK İÇİN: Hindistancevizi ve fındık YAPILIŞI: Tencereye margarini koyup unuda katıp biraz kavururuz,unun kokusu çıkmaya başladımı şekerinide koyup hepsini birden karıştırırız.Tencereyi ateşten alıp içine yavaş yavaş sütü, vanilyayı katıp unun çözülmesi sağlarız eğer topak kaldıysa blenderden geçiririn ozaman topak olmuş, un çözülür.Yalnız sürekli karıştırınki dibini tutmasın ve oldukca koyu bir kıvamda muhallebi oluyor.Tencerenin altını kapatıp hindistancevizinide katabilirsiniz ve güzelce karıştırın. Muhallebi biraz soğuduğu zaman buzdolaba kaldırıp dinlendirin. Tamamıyla soğuduktan sonra 1 tatlı kaşığı yardımı ile muhallebeden parçalar alınır,el hafif ıslatarak yada marketlerde veya ameliyathanelerde kullanılan beyaz eldiven varsa (ben eldivenle yaptım hiçde zorlanmadım bunu tavsiye ederim)avcumuza muhallebeyi koyup yuvarlarız.Hazırlanan yuvarlakları bolca hindistancevizi serpilmiş bir kapta yada tepside, güzelce her tarafını hindistancevizini bulanmasını sağlarız.Sonra servis tabağına koyup buzdolaba kaldırırız.Artık servis yapacağınız zaman buzdolaptan alıp servis yapabilirsiniz. AFİYETOLSUN... ... Devamı

14 05 2010

ELMALI TATLI...

Hafif ve lezzetli olduğunu söyleyebilirim,bende bunu yapıp eklemek istedim. MALZEMELER: 4 ad. Elma 1 çay bar. Su 1 çay bar. Şeker 1 çay bar. Ceviz 1 çay kaş. Tarçın 1 paket Vanilya Aromalı Puding 2,5 su bar. Süt 1 poşet Kremşanti 1 çay bar. Süt (kremşantiyeyle çırpılacak) 1 paket Meyveli Sos YAPILIŞI: 4 adet elmayı rendeleyip1 çay bardağı su ve şekerle suyunu çekinceye kadar pişirin.Ocaktan alıp 1 çay bardağı ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin.Elmalı karışımı kaselerin yarısını dolduracak şekilde paylaştırın. 1 poşet vanilyalı pudingi 2,5 su bardağı süt ile pişirip soğutun. 1 poşet kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırpın,pudingi ekleyip tekrar bir kaşık yardımıyla karıştırın ve elmaların üzerine paylaştırın.Meyveli sosu tarifine göre hazırlayıp soğutun ve tatlıların üzerine paylaştırın. AFİYETOLSUN.. ... Devamı

22 03 2010

PEMBE PUDİNGLİ PASTACIK...

Ben bu tarifi görünce hemen yapmaya karar verdim ama bazı değişiklikler yaptım.. MALZEMELER: 1 pk.hazır kakaolu pandispanya keki 1 pk.kakaolu petit beurre bisküvisi 1 pk.cremeole vanilya aromalı 1 pk. cremeole çilek aromalı 2 su bar. süt (vanilya aromalı puding için) 1,5 su bar. süt (çilek aromalı puding için) 1 poşet kremşanti ve 1 bardak süt iyice çırpalım. hindistancevizi-damla çikolata YAPILIŞI: Kakaolu keki robotta çekelim ve biskivileride çekelim ve birbirlerine karıştıralım. 1 paket vanilyalı cremeoleyi 2 su bar. sütle iyice çırpalım ve bunu bisküvili keke ekleyelim,ben içine bir avuç kadar damla çikolata kattım,bunların hepsini karıştırıp güzelce yoğuralım.Biraz bunu buzdolapta bekletirsek daha iyi oluyor. Bu sırada kremşantiyeyide çırpıp buzdolapta bekletelim. Diğer çilekli cremeoleyi 1,5 su bar. sütle iyice çırpalım..Tezgaha strec folyoyu serelim üzerine hindistan cevizini yayalım keki üzerine koyup rulo yapalım dilimliyelim şekilverelim,birer parmak aralıklı keselim ve yuvarlakların ortasını çukurlaştırıp birer tatlı kaşığı çilekli pudingden koyalım,üzerinede çırpılmış kremşantiyle süsleyip süs olarakta birer damla çikolata koyup buzdolaba kaldıralım,bir iki saat beklesin ve ondan sonra servise hazır... AFİYETOLSUN... ... Devamı