07 10 2011

PATATESLİ LAHANA SARMASI...

Bende bunu ilk defa denedim,gerçekten güzel oldu.Bizimkiler biraz yemekte seçiciler ama bunu severek yediler..

MALZEMELER:

1 ad. beyaz Lahana

1 ad.büyükce Soğan

1 ad. büyükce Patates

1 kah.fin. Bulgur

Pulbiber-Karabiber-Tuz

3 kah.fin.Su

1 kah.fin.Sıvıyağ (iç harcı için)

SOSU İÇİN:

1 çor. kaş. Biber salaçası (domates salçasıyla karıştırabilirsiniz)

1 tat. kaş. Sıvıyağ

1,5 su bar. sıcak Su

Tuz

ÜSTÜNE:1 yemek kaş. Tereyağı

YAPILIŞI:

Lahana yapraklarını kaynar suda haşlayın,fazla pişmesine gerek yok.Zaten fırındada pişiyor.Pişen lahana yapraklarını tencereden alıp soğuk suyun içine bırakın ve oradan alıp süzdürün.

Tavada, rondoda çekilmiş soğanı hafif kavurup ve yine rondoda çekilmiş patateside katıp,yaklaşık 10-15 dakika kavurun.Bulguruda içine atıp ve baharatlarıyla beraber biraz daha kavurun. 3 kahve fincan suyunuda katın ve bir kere karıştırıp suyunu çekinceye kadar pişirin.Haşladığımız lahanaları iç harcımızdan bir miktar alarak istediğiniz şekilde sarın.Sardığımız lahanaları tepsiye dizin.

Tavaya salçamızı ve yağımızı koyup biraz kavurun, sıcak suyla açın. Bu sosu lahana dolmaların üzerine dökün.180-200 derecelik fırında az su kalıncaya kadar pişirin.Fırını kapattıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve servise sunun.

AFİYETOLSUN..

 

 

 

 

0
0
0
Yorum Yaz